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肉牛养殖知识

2021-01-29 14:20分类:养殖技术 阅读:

 

肉牛养殖知识
张丽荣
肉牛品种
第一篇
西门塔尔
原产于瑞士
乳肉兼用品种
平原、草原、山区三个类群 :100万头
黄白花、红白花
推荐追肥600-650KG
平均日增重1.35-1.45
屠宰率61%
净肉率50%
夏洛莱
法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区
生长快、肉量多、体型大、耐粗放 的大型肉牛品种
被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑
公牛周岁体重可达500KG
日培重1.4-1.5KG
屠宰率65,净肉率56
推荐追肥650
利木赞
法国中部的利木赞高原
集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86——1.3千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉
利木赞牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准。
日增重1.5KG
安格斯
英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡
黑色和无角
表现早熟,胴体品质高,出肉多。屠宰率一般为60%一65%,哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0.7—0.9千克。肌肉大理石纹很好
适应性强,耐寒抗病
推荐追肥500KG,日增重1KG
海福特
英格兰西部的海福特郡
中小型早熟肉牛品种
全身被毛除头、颈垂、腹下、四肢下部以及尾尖为白色外,其余均为红色,皮肤为橙黄色,角为蜡黄色或白色
犊牛初生重28—34千克。该牛7一18月龄的平均日增重为0.8—1.3千克;良好饲养条件下,7—12月龄平均日增重可达1.4千克以上。据载,加拿大—头公牛,育肥期日增重高达2.77千克。屠宰率一般为60%—65%,18月龄公牛活重可达500千克以上。
干旱高原牧场冬季严寒(-48℃—-50℃)的条件下,或夏季酷暑(38℃——40℃)条件下,都可以放牧饲养和正常生活繁殖,表现出良好的适应性和生产性能
黑白花
主要是淘汰的奶牛
它们的体格大,增长空间大,但是体内缺乏生长素、瘤胃功能不完整,从瘤胃早降解的营养利用率低
对于他们恢复瘤胃功能是关健
再一种是黑白花的小公牛
它们没有遗传的高增长速度,但日增重1.2KG不是没有可能
但他们在22月后增长速度会明显减少
500KG必须销售
420KG追肥
肉牛养殖
第二篇
肉牛哺乳期
40-50天,早期断奶。
日增重为0.5-0.9公斤
瘤胃的早期发育是重点
犊牛代乳料是降低成本的关键
杂交牛一般抗病率强,疾病发生率低
架子期
日增重0.7-0.8KG
160-180KG
精料量2-2.5KG
精粗比5:5
饲养天数:120天
催肥
200-400-500KG
精料量:2.5-5KG
精粗比:5.5:4.5
150-250天
追肥
45天
100KG
精料量7-7.5KG
日增重2.2-2.4KG
精粗比 7.2:2.8
肉牛粗料
粗料的采食不足和消化障碍是肉牛养殖行业最为损失巨大的问题
粗料采食不足又是粗料消化率下降和采食量不足的原因
扩大有效消化PH范围是一个很有效的办法
提升消化速度也是方案
采食时间和粗料加工也是关键
生长素
生长素
抑制素
抑制抑制素
干扰素
体重与体况
体重增加
 
体况提高
休息
肉牛休息时比站立时增重速度提升1.45倍
增加休息时间是最经济的提升生产性能的方案
能量
每提高1KG体重需要6个兆卡的净能
相当于2.6-2.8KG的玉米或7.5KG的玉米
玉米肉牛每天维持需要为5-8个兆卡
更多时间生长与维持用的能量相等
一头400KG的肉牛日增重1KG它们的需要相等
如果它们每天采食4KG干玉米秸杆,则需要近4KG的精料
提高效益
不是让牛吃得更好
而是让牛吃得更多
吃得更多的办法是让他们消化
水与料
水与粗料
 
水与精料
采食次数与消化率
贮存后的使用
小肠流量与消化率
饲喂次数与成本
体重增加与脂肪沉积
肉牛的增重与脂肪沉积
体况的增加意味脂肪沉积
肉牛体格和体重始终同步
最佳的增重速度
架子期:不能沉积脂肪:蛋白需求高
催肥期:脂肪沉积是体重变化的0.35倍,其脂肪量成比例
追肥期:脂肪沉积是体重变化的1.2倍
最有效有育肥营养
有机酸
可消化纤维
最高效益不是最高体重
给自己留足空间
效益最大化是目的
出栏时间要精准
高品质肉牛是未来方向
TMR
第三篇
水供应
按需供应
最少饮水空间
水质
固定资产与工资成本
散放成本
自由采食
自由饮水
未来
过去
现在
将来

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